قدّمت محمصة بُن في العاصمة الفنلندية هلسنكي مزيجاً من القهوة تم تطويره بواسطة الذكاء الاصطناعي، في تجربة تأمل من خلالها أن تخفف التكنولوجيا عبء العمل في قطاع يفخر عادة بالعمل اليدوي.
وبحسب وكالة “أسوشيتدبرس“، فإن المذاق الجديد طورته محمصة Kaffa Roastery، ويحمل اسم AI-conic، عبر استخدام نموذج ذكاء اصطناعي، كانت مهمته اختيار إعداد خليط لـ 4 أنواع من حبوب القهوة، وعلى رأسها الحبوب البرازيلية Fazenda Pinhal.
والمذاق الجديد للقهوة ناتج عن تعاون Kaffa Roastery، وهي ثالث أكبر محمصة في فنلندا، مع شركة Elev الفنلندية، المتخصصة في استشارات الذكاء الاصطناعي.
مذاق خاص لعشاق القهوة
وأكدت شركة Elev أن استخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي، مثل منصات ChatGPT، وCopilot، ساعد في عملية ابتكار مزيج مميز للقهوة يناسب عشاقها، ويقدم مذاقاً يفوق الخلطات التقليدية.
وأشار مؤسس Kaffa Roastery ومديرها الإداري سفانتي هامبف، إلى أن التجربة نبعت من تفكير اثنين من الشركاء بشأن كيفية استخدام الذكاء الاصطناعي في صناعة القهوة، والتي تعتبر إحدى أقدم الحرف وأكثرها تقديراً في فنلندا.
يُذكر أن فنلندا هي ثالث أكبر دولة في العالم من حيث استهلاك القهوة، فمتوسط الاستهلاك السنوي يصل إلى 12 كيلوجراماً، بحسب المنظمة العالمية للقهوة.
واعتمد المذاق الجديد على خليط من حبوب البُن من البرازيل، وكولومبيا، وإثيوبيا، وجواتيمالا، وذلك بنِسَب وضَعها الذكاء الاصطناعي، إلى جانب مشاركته في تصميم العبوة الخارجية والوصف التفصيلي للمذاق، وجاء فيه “خليط متوازن بين المذاق الحلو والفواكه الناضجة”.